Se estima que el 60% de los adultos y el 80% de los ancianos tienen déficit en España.
Algunos estudios parecen demostrar la existencia de una relación entre su deficiencia y el dolor músculo – esquelético.
Las funciones de esta vitamina se deben describir como hormonales (ya que es una pro - hormona que se convierte en su forma activa en el riñón), destacando:
· Controla la absorción del calcio tanto a nivel intestinal como óseo
· Afecta a miles de genes de acciones diversas, como control del cáncer o inmuno – modulador
Los factores que influyen en su carencia son:
· Baja exposición al sol: por trabajar en interiores, mucha ropa al aire libre o exceso de crema de protección
· Enfermedades hepáticas y/o renales
· Escasa ingesta
Es importante valorar sobre todo en dolor músculo – esquelético crónico. Algunos medicamentos reducen la absorción de esta vitamina.
El mejor momento del día para tomar el sol es entre las 9.00 y las 11.00, siendo suficiente 10 minutos si está despejado o 30 mintutos si está nublado. La piel oscura tiene más dificultad para captar los rayos solaress.
Los suplementos ingeridos con agua, zumo o leche desnatada se absorben mal, ya que es liposoluble y no hidrosolubre.